目前测量蒸汽的仪表主要为两种形计与差式：涡街流量压式流量计。差压式流量计与涡街流量计比较压力损失大、测量精度不高、差压传送错误，综合各方面性能确定选择涡街流量计。
涡街流量计主要原理：在流体中设置旋涡发生体（阻流体），从旋涡发生体两侧交替地产生有规则的旋涡，这种旋涡称为卡曼涡街。旋涡列在旋涡发生体下游非对称地排列。
由于涡街流量计输出的脉冲频率信号不受流体物性和组分变化的影响，即仪表系数在一定雷诺数范围内仅与旋涡发生体及管道的形状尺寸等有关，所以测量的体积流量比较精确。但是作为流量计在物料平衡及能源计量中需检测质量流量，这时流量计的输出信号应同时监测体积流量和流体密度，流体物性和组分对流量计质量流量还是有直接影响的。
设旋涡的发生频率为f，被测介质来流的平均速度为U，旋涡发生体迎面宽度为d，表体通径为D，根据卡曼涡街原理，有如下关系式f=SrU1/d=SrU/md
（1）式中
U1--旋涡发生体两侧平均流速，m/s；
Sr--斯特劳哈尔数；
m--旋涡发生体两侧弓形面积与管道横截面面积之比
管道内体积流量qv为
qv=πD2U/4=πD2mdf/4Sr
(2) 管道内质量流量M为
M=qv×ρ
主要特点：
结构简单牢固，安装维护方便（与差压流量计相比较）。
适用流体种类多，如液体、气体、蒸气和部分混相流体。
精确度教高（与差压式，浮子式流量计比较），一般为测量值的（ ±1%～±2%）R。
范围宽度，可达10：1或20：1。
压损小（约为孔板流量计1/4～1/2）。
输出与流量成正比的脉冲信号，适用于总量计量，无零点漂移；